10 Resep Kue Kering : Isian Toples Lebaran yang Wajib Kamu Coba

 Lebaran adalah momen yang paling ditunggu-tunggu. 

Setelah sebulan lamanya melaksanakan ibadah puasa, menahan haus dan lapar tentunya merasa senang menyambut datangnya hari nan spesial ini. 

Semua orang berusaha menyajikan suguhan terbaiknya. 

Berikut 10 resep kreasi kue kering yang biasanya menjadi suguhan hari lebaran menyambut para tamu yang bertandang ke rumah. 

1. Resep Keripik bawang 

Bahan:

250 gr tepung terigu

50 gr tepung tapioka

1½ sdt garam

1½ sdt kaldu bubuk

1 gengggam seledri

1 butir telur

2 sdm margarin

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 sdm maizena

60 ml air

Cara membuat :

*Siapkan wadah masukan terigu, tapioka, garam, kaldu bubuk, daun selderi yang di iris halus, bawang merah dihaluskan, bawang putih halus.aduk hingga tercampur rata.

*Masukan telur, margarin dan maizena aduk dgn spatula sampai tercampur rata.

*Masukan air lalu uleni sampai benar2 tercampur rata dan kalis.

2. Resep Kue bangkit susu

Bahan

200 gr Tepung Tapioka

2 sdm blue band

4 sdm gula halus

1 saset SKM

2 sdm susu bubuk full cream

2 lembar daun pandan

Cara membuat 

Sangrai tepung tapioka beserta daun pandan smp

wangi dan daun pandai mengering. Lalu sisihkan smp dingin

Aduk rata blue band, gula halus, susu bubuk dan SKN dgn spatula atau pengocok telur smp rata.

Masukan tepung yg sudah disangrai tadi smbil diayak. (pastikan tepung benar2 sudah dingin dulu ya)

Aduk rata semuanya smp tepung berbulir lalu cetak

menggunakan cetakan kue satu agak ditekan2 agar tdk pecah saat dikeluarkan.

Lalu tata diloyang tanpa di olesi apapun ya. Panggang di oven. Kenali oven masing2 ya(me: oven listrik 20 menit api atas bawah 140°)

Hasilnya setelah dioven wangi banget.

Selamat mencoba ya.

3. Resep Kue ulat 

Bahan-Bahan

300 gram tepung maizena

120 gram susu kental manis

185 gram mentegac

Choco chip secukupnya

pasta pandan m

Cara Membuat

1. Campurkan susu kental manis dengan mentega, aduk pakai garpu.

2. Masukkan tepung maizena dan pasta pandan, aduk dengan spatula sampai kalis.

3. Ambil adonan, bentuk lonjong, lalu gulingkan di atas sisir bersih untuk membentuk geriginya.

4. Tata di atas loyang, pasang choco chip sebagai hiasan matanya.

5. Panaskan oven, panggang kue sekitar 25 menit (sampai matang).

6. Angkat, biarkan dingin, lalu simpan dalam stoples rapat.

Selamat mencoba! Kue kering ini pasti jadi serbuan anak-anak karena bentuknya yang super cute.

4. Resep Nastar gulung

Bahan

25 gr tepung maizena

 25 gr susu bubuk 

Bahan isi: 

400 gr nanas, parut 

100 gr gula pasir

 1/8 sdt garam

 2 butir cengkih 

3 cm kayu manis

 1/2 sdt 

air jeruk lemon 

Bahan olesan, Aduk rata: 

2 kuning telur 

1 sdt susu cair

 1/8 sdt madu 

Cara membuat nastar gulung 

1. Buat isian nastar dengan memasak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkih, dan kayu manis, aduk sampai kering. Tambahkan air jeurk lemon, aduk rata. Dinginkan. 2. Kocok margarin dan gula halus selama dua menit. Tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. 

3. Giling tipis adonan, potong-potong 2 sentimeter x 5 sentimeter. Beri isi pada salah satu ujung adonan, gulung di atas garpu. Letakkan di dalam loyang yang telah diolesi margarin. 

4. Panggang dengan api bawah 140 derajat celsius selama 15 menit. 

5. Oles nastar dengan bahan olesan. Panggang kembali dengan suhu yang sama selama 15 menit hingga matang.

5. Resep Kue kering cokelat original

Bahan:

150 gr terigu

15 gram tepung maizena

10 gr coklat bubuk kualitas bagus

100 gr gula halus

20 gr susu bubuk

125gr margarin

2 butir kuning telur yang sudah direbus matang

Cara Membuat:

* Campurkan tepung terigu, maizena, coklat bubuk dan susu bubuk, lalu ayak dan sisihkan.

* Kocok margarine dan gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur rebus kocok hingga rata.

* Masukkan campuran adonan tepung yang sudah diayak lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

* Siapkan loyang, olesi tipis dengan margarin dan jangan lupa taburkan pula bubuk coklat tipis saja di permukaan loyang.

* Cetak adonan menurut selera, susun dalam loyang lalu beri topping apa saja.

* Panggang dalam oven selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan biarkan dingin, susun dalam toples. 

6. Resep kue sagu cokelat

Bahan-bahan:

100 gr margarin

125 gr gula halus

1 btr kuning telur

30 gr coklat bubuk

200 gr tepung sagu

50 ml susu cair

Chocolate chips untuk hiasan

Cara Membuat:

• Pertama, sangria tepung sagu dengan api kecil selama 10 menit. Dinginkan lalu timbang 180 gr lalu sisihkan.

• Kocok margarin bersama gula halus selama 30 detik

• Tambahkan kuning telur. Kocok rata lalu masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil dikocok

• Tambahkan coklat bubuk dan tepung sagu sambil diayak dan diaduk rata

• Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diisi spuit

• Semprot di loyang yang sudah diolesi margarin

• Hias dengan choco chips

• Lalu panggang dengan oven suhu 150 C selama 30 menit (sesuaikan dengan oven yang digunakan)

7. Resep choco stick cokelat

Bahan-bahan:

Coklat batang bake stable

350 gr terigu protein rendah

50 gr gula halus

50 gr maizena

25 gr susu bubuk

75 gr butter

150 gr margarin

1 kuning telur

1 tsp vanilla ekstrak

Bahan olesan

1 kuning telur

1 sdt SKM

Cara Membuat:

• Pertama-tama ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk

• Kemudian siapkan mangkuk besar atau wadah lain lalu masukan butter, margarin, gula halus kemudian mixer hingga creamy.

• Masukan kuning telur dan vanilla ekstrak dan mixer kembali hingga kuning telur hingga merata.

• Setelah itu masukan bahan-bahan kering yang sudah diayak, dengan 3 tahap sambil diaduk dengan menggunakan spatula hingga merata

• Di sisi lain, potong-potong coklat batang menjadi 2 bagian

• Setelah itu ambil adonan, lalu rolling adonan dengan ketebalan kurang lebih 2 cm.

• Susun coklat batang di atas adonan kemudian potong-potong adonan mengikuti coklat yang sudah di letakan

• Langkah terakhir, rolling adonan agak tipis sekitar 1 cm untuk diletakan di atas coklat, kemudian dipotong menyesuaikan ukuran adonan dan coklat

• Sebelum di oven, oleskan terlebih dahulu adonan dengan kuning telur dan tambahkan sedikit susu kental manis agar terlihat mengkilap

• Panggang dengan oven suhu 165 derajat selama 25 menit (sesuaikan dengan oven yang digunakan)

• Setelah matang, angkat dan simpan di wadah

8. Resep cookies bola-bola cokelat

Bahan-bahan:

300 gram tepung terigu

200 gr margarin

100 gram gula halus

1 butir kuning telur

25 gram tepung maizena

1 sachet kecil vanili bubuk

250 gram DCC

75 gram margarin

Cara Membuat:

• Siapkan wadah lalu masukan margarin dan gula halus. Kemudian mixer hingga berwarna pucat

• Masukkan kuning telur dan vanili lalu mixer sebentar hingga tercampur

• Masukkan tepung terigu dan tepung maizena secara bertahap sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata

• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kurang lebih 8-9 gram dan tata di loyang

• Panggang dengan oven api sedang cenderung kecil hingga matang. Kurang lebih 35 menit (sesuai oven yang digunakan).

• Jika sudah matang, angkat lalu dinginkan

• Lelehkan DCC dan margarin lalu celupkan kue ke dalam coklat, letakan di cup mini dan hias atasnya dengan sprinkle warna-warni.

• Setelah itu biarkan dingin baru kemas di toples

9. Resep choco almond crispy

Bahan-bahan:

3 butir putih telur

75 gr salt butter

100 gr gula halus

120 gr tepung serbaguna

10 gr tepung maizena

5 gr choco powder

½ sdt vanilla

Cara Membuat:

• Campurkan butter dengan gula halus dan vanilla menggunakan whisk lalu aduk hingga lembut dan berwarna pucat

• Masukkan putih telur secara bertahap dan aduk hingga rata

• Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan coklat bubuk yang sudah diayak lalu aduk hingga rata

• Ambil 1 sdt adonan dan tuang ke loyang yang sudah dialasi baking paper. Bentuk bulat dan tipiskan menggunakan punggung sendok

• Letakkan topping keju dan kacang almond di atasnya

• Panggang di oven dengan suhu 130 derajat Celcius selama 15-20 menit

• Setelah matang, angkat dan dinginkan lalu simpan di wadah

10.Resep lidah kucing original

Bahan-bahan:

150 gram margarin

100 gram mentega

150 gram gula halus

4 butir putih telur

200 gram tepung terigu protein rendah

50 gram tepung maizena

1/2 sdt vanila cair

Cara membuat :

1. Kocok margarin, butter, dan gula halus hingga lembut dan mengembang.

2. Tambahkan putih telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.

3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan vanila cair. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

4. Masukkan adonan ke dalam piping bag.

5. Cetak adonan memanjang tipis di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.

6. Panggang dalam oven suhu 150°C selama 15-20 menit atau hingga kecokelatan.

7. Angkat, dinginkan, dan simpan dalam wadah kedap udara.

Berbagi :